Crema Fácil de Sopa de Espárragos

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¿Busca recetas de postres saludables o consejos sobre cómo comer deliciosamente con un presupuesto?

Creo de todo corazón que si sabes leer, puedes aprender a cocinar.

Sin embargo, comprendo que preparar comida es intimidante y desalentador para algunas personas. Además, la popularidad de los programas de cocina gourmet ha dejado a muchos de nosotros sintiéndonos inseguros acerca de lo que creamos. No hay necesidad de ser Martha Stewart, gente.

Para aquellos de ustedes que todavía se sienten ineptos en la cocina, esta sopa es infalible. Quiero decir, básicamente tiene tres ingredientes (sal y agua no incluidos). No puedes estropearlo.

Estás haciendo esto. Sin excusas.

Crema Fácil de Sopa de Espárragos

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos

sin gluten, sin lácteos, vegetariano, sin soja, sin huevo, cinco ingredientes o menos

Tipo de receta: Sopa

Porciones: 4

Ingredientes

  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 manojo de espárragos (unos 12-15 tallos)
  • ¼ taza de anacardos, remojados durante unas horas y escurridos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

Instrucciones

  1. En unas cucharadas de agua, saltee las cebollas durante unos minutos hasta que se ablanden
  2. Añada los espárragos y dos tazas de agua, luego cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas
  3. Ponga las verduras, los anacardos y la sal en una licuadora y revuelva hasta que estén suaves (tenga cuidado al mezclar los líquidos calientes). Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, o añada más agua si desea una consistencia más delgada

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